c’est un poisson de la famille des gadidés, il est proche de la morue dont il se distingue par une tâche noire qui surmonte la nageoire pectorale sur chaque flanc. Sa ligne latérale est noire. Il atteint une taille maximale de 1 m pour un poids de 12 kg et un âge de 20 ans. On le retrouve à proximité du fond, dans les profondeurs de 10 à 200 m, dans des eaux dont la température est inférieure à 10°C. Il se nourrit essentiellement de mollusques, de vers et d’alevins. Il est absent des eaux méditerranéennes.