elle possède des pavés dentaires comparables à ceux des raies, ses deux dorsales sont presque identiques au niveau de la longueur. C’est un requin, appelé aussi « chien de mer », qui fréquente surtout des zones côtières de grande profondeur (100-200m). L’émissole peut atteindre une longueur maximale de 2 mètres. On la trouve dans des eaux de 6 à 15°C, elle est surtout présente en méditerranée. Elle se nourrit de homards, langoustes, crabes, mollusques et petits poissons de fond. On la trouvera en pêchant à soutenir en utilisant des appâts comme les petits céphalopodes ou les poissons gras.