le nom de ce poisson semble provenir du bruit qu’il fait parfois entendre en faisant vibrer sa vessie natatoire quand on le capture. La tête est cuirassée de plaques osseuses sous-cutanées. Les 3 rayons inférieurs des nageoires pectorales sont séparés des autres et peuvent se mouvoir séparément, à la manière de doigts ; ils servent à la fois d’organes tactiles et de propulseurs. Celui que l’on retrouve le plus souvent à proximité de la côte est le grondin gris, on peut le capturer du bord dans les endroits les plus profonds en pêchant avec des vers marins ou de la chair de poisson, voire avec des mollusques ou des crustacés. Enfin il arrive qu’on en capture en recherchant d’autres poissons à l’aide d’un leurre souple et à proximité du fond.