poisson facile à identifier en raison de ses points rouges sur un dos gris brun, appelé aussi « carrelet », son corps est lisse, les écailles petites. C’est un grand voyageur qui parcourt facilement plus de 25 km par jour (souvent dans le domaine estuarien), ce poisson se regroupe assez souvent en bancs d’individus de taille approximativement égale. Le carrelet peut atteindre une taille de 90 cm pour un poids de 7 kg, il aura alors aux environs de 50 ans. Il peuple principalement les fonds de sables argileux. Plus active de nuit, la plie profite de ce moment pour fréquenter des zones peu profondes à la recherche de couteaux, de gravettes, de vers à tubes entre autres.