poisson de la famille des labridés, la vieille présente des écailles de grande taille, généralement bordées de vert jaune ou de brun. Sa pigmentation est très variable selon l’habitat qu’elle occupe. Elle dépasse rarement les 50 cm pour un poids de 3kg. Elle vit dans des faibles profondeurs dans les zones rocheuses. Elle se nourrit essentiellement de crustacés et de mollusques. Les vieilles sont de très bonnes combattantes, il leur arrive assez souvent de s’attaquer aux leurres, surtout depuis l’arrivée en masse des leurres souples dans nos boites.