BAR
c’est un poisson de la famille des serranidés. Le bar, ou « loup » en Méditerranée, est aujourd’hui un des poissons les plus recherchés par les gastronomes ; sa chair est d’une grande finesse. Son corps est long et ovale, il est de couleur vieil argent. Il possède deux nageoires dorsales bien distinctes, tous les […]
