poisson osseux de la famille des gadidés. Sa mâchoire inférieure proéminente est dépourvue de barbillon. Il fuit les secteurs à forts courants ou où les eaux sont brassées, pour peupler des eaux plus calmes et limpides. Il vit sur le fond ou en pleine eau, de la côte jusqu’à 200 m de profondeur. Il est absent des eaux méditerranéennes. Même si sa taille minimale légale de capture est relativement faible (30 cm), ce poisson peut atteindre des tailles et des poids très respectables (jusqu’à 1.30M pour 12 Kg). Il est, par endroits, aussi recherché par les pêcheurs amateurs que l’est le bar. Il est possible d’en pêcher de la côte tout au long de l’année, on peut le cibler à l’aide de nombreux appâts ou leurres. Sa pêche est très excellente à l’aube et au crépuscule, on le retrouve dans des secteurs encombrés et assez profonds. Au niveau des appâts favorables à sa pêche, les lançons, crevettes et vers marins semblent tout indiqués.