son corps ovalaire ainsi que les lignes jaunes et bleutées sur ses flancs argentés la caractérisent sans ambiguïté. Elles peuvent atteindre 50 cm pour 1.5 kg. Poissons grégaires, les saupes nagent souvent en bancs près de la surface, en se nourrissant des algues fixées sur les rochers. C’est un des rares poissons de nos côtes au régime exclusivement herbivore. Les bancs peuvent être composés d’une centaine d’individus de taille identique. Elle se rapproche des côtes au printemps pour repartir avec l’arrivée du froid pendant l’automne. On ne la rencontre pas sur la façade atlantique. Sa taille minimale de capture est de 12 cm. On les pêche à la ligne flottante avec une touffe d’algues filamenteuses ou d’une feuille d’ulve.